Doce de Goiaba: Da Polpa ao Ponto, O Manual Completo
O Doce de Goiaba, ou goiabada, é mais que uma sobremesa; é um patrimônio da culinária brasileira, a estrela do “Romeu e Julieta” e a receita perfeita para aproveitar a fartura da estação. Para o cozinheiro iniciante, pode parecer um desafio obter aquela consistência perfeita de corte sem recorrer a gelatina ou amido. A boa […]