Como Fritar Coxinha Congelada Sem Estourar e Sem Encharcar (O Guia de Ouro).
Se existe um trauma culinário universal, é o de fritar salgados. A gente compra aquela coxinha congelada deliciosa, coloca no óleo e, em segundos, vive o drama: a casca estoura, o recheio sai, o óleo respinga, e o salgado restante fica murcho e encharcado. Isso acontece porque a fritura de salgados congelados não é sobre […]